kawaguchiko.cheese

私たちは、ほんとに小さな工房です。
毎日、新鮮な牛乳を必要な量を、近くの酪農場から分けていただき、小さな鍋で丁寧につくっています。
温度管理は、温度計と実際の手の感覚で行っています。遠くからわざわざお越し頂く方には、こんな遠方までお越し頂き、日々の作業をしていて良かったなと思う毎日です。